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青海酒水批发商
发布时间:2020-10-06        浏览次数:9        返回列表
   青海酒水批发商
 
  猪肉:在菜市场买回来的猪肉,总是有股味道,而且沾上了积攒了长时间污垢的砧板,买回家可要好好洗干净才能食用。一般人都会把猪肉整块冲洗,如果已经绞成肉碎的话,很多人都是用有漏眼的篮子装着洗。但其实这样,并没有把猪肉洗干净。因为猪肉会有油脂成分,一用水冲,油脂浮上水面,倒水的时候又会沾上肉上,还会把容器、水槽弄脏。
 
  正确方法:淘米的时候留下洗米水,然后将猪肉放在淘米水中,浸泡5分钟左右再洗,这样脏物才容易洗掉。肉馅最好自己剁,清洗干净肉之后再剁成肉馅。
 
  青海新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。吐鲁番的葡萄素以汁甜肉厚皮薄著称,而葡萄干恰恰反其道而行之,用浓缩的便是精华这一句话来形容葡萄干一点也不过分。
 
  肥肠:市场里,买回来的猪肝和猪心总有一股异味,特别是猪大肠。如果不洗干净了,就算一煮再煮,还是会有那股恶心的味道。正确方法:冲过水之后,把水沥干,再放些面粉擦一下,再冲水,这样就可以把难洗的猪内脏都洗干净。洗干净了的内脏烹调起来,才不会有一股破坏食物美味的味道!
 
  鲜鱼:在菜市场买新鲜的鱼,腥味是难免的。有时候用水冲洗,虽然把表面的脏血、残余的内脏洗干净了,却还是洗不掉那股腥味。正确方法:试一下将鱼泡入冷水中,倒入两汤匙醋,过1小时后再去鳞清洗,很容易就洗干净了。或者用淘米水擦洗,这样才能真正把鱼洗干净,又不会太腥。
 
  青海酒水面粉,面粉长时间室温存放容易生虫,买回来的面粉可以先进冷冻室冻上几天,就能有效杀死虫卵。需要注意的是,一定要完全挤出密封袋内的空气,防止冷冻过程中袋内进水汽,导致面粉变质或结块。鸡蛋,冷冻鸡蛋听起来有点不科学,但是真心推荐尝试。一来,冷冻后可以延长鸡蛋存放时间,再者,经过冷冻的鸡蛋,可以变魔术:将冻鸡蛋剥皮后对半切开,然后用平底锅煎,待到蛋黄蛋白慢慢解冻变熟,一个冻鸡蛋就能变出两张小煎蛋!而且冻过之后,鸡蛋壳会开裂,很容易剥。芝士,芝士适宜冷冻储藏,食用时也无需解冻,直接切来就可用,十分方便。
 
  青海酒水批发商
 
  海鲜:海鲜都会比较难洗一点,尤其是螃蟹跟贝壳类食物。很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜,回家烹煮,会用水泡半天,以为这样就足够干净了,其实这样还是很脏。因为生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西,不是在表面而是在体内。正确方法:先用盐水洗刷一下螃蟹的体外,再将螃蟹放入淡盐水中浸泡,让它吐掉胃内的污物,再反复换水,才能确保干净。贝类泡在水中的同时,要再放一把菜刀或其他铁制器。水里有金属味,这样,贝类动物就会把泥沙吐出来,一般1~2小时就可以了。
 
  酒水5、根据存茶量,外包装可选择双层或者多层的瓦楞纸箱,或者陶制容器、竹箩筐、木盒等。陶制类容器要求不能上釉,以保持其透气性。使用前清洗干净,去其土味、火味等。木盒存放不要选择有香味或异味的,比如樟木盒子、沉香木盒子等,以避免茶叶吸附异味,影响品质。6、传统工艺六堡茶和现代工艺六堡茶分开存放,不同年份分类存放,外包装上可标注茶品信息。
 
  干贝挑选。有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选,干贝大都是进口产品选购时,应注意:(1)颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓;(2)形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬(3)不要有不完整的裂缝。干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。